BRASSERIE APPELMANS BOEK: BAR & FOOD

Kijk mee achter de schermen van Brasserie Appelmans!

Al meer dan een decennia scoort de Antwerpse Brasserie Appelmans met haar ‘gevaarlijke’ absint, verrassende cocktailkaart, haar mix van klassieke en hedendaagse brasseriegerechten en de opzwepende muziek van haar dj’s. Een avond in Appelmans is altijd een feest.

Kasper Stuart – de man achter het Appelmans-succes – en culinair journalist Marc Declercq duiken achter de schermen van de populairste Antwerpse brasserie. Ze ontsluieren de geheimen van hun favoriete absints, vermouths, tiki-cocktails, all time bar classics, after-dinner en biercocktails. Met als extraatje de recepten van de lekkerste barfood.

Uit de keuken van Appelmans komt de receptuur van de 50 populairste brasseriegerechten met de perfecte biercombinaties. De befaamde Appelmans-dj’s voegen er bovendien hun favoriete speellijstjes aan toe. Tien jaar muziek die nog steeds niet gedateerd is. Net zoals Appelmans zelf.

Bekijk hier de preview